Borragem é comestível?

Bem, muitos devem se estar a perguntar o que será a borragem e se não será um sinónimo de barragem.

A verdade, é que de barragem não tem nada e de água apenas a rega pois trata-se de uma planta.

Segundo dados da wikipédia, é uma planta anual mediterrânica originária do sul da Europa e oeste da Ásia mas que se estendeu a toda a Europa e América do Norte.

Mas  afinal para que serve? Como diz no título é comestível e pelo que investiguei pode ser ingerida crua, frita e cozida não só as folhas como também as flores.

Como vêm na foto acima é assim que na minha opinião sabe melhor, frita. Descobri numa visita inesperada à terra natal do meu pai Santa Leocádia de Tabuaço por ocasião da morte do meu avô no ano passado e fiquei a saber que esta planta lá é comida na sexta-feira santa como aperitivo para combater o facto de segundo a religião católica não se poder comer carne neste dia.

Aconselho vivamente a todos os vegan e mesmo a todos os leitores que estejam curiosos e de lembrar que o valor nutricional da planta é extremamente bom mas isso podem ver no google.

Quanto a onde encontrar esta planta bem, eu não sei onde podem adquirir mas o que é certo é que já ando a tentar transplantar para o meu pequeno quintal a planta para ver se se adapta.

Se por acaso já conhecerem ou tenham visto em algum lado e não sabiam do que era comentem aqui em baixo.